CheeseCut

La màquina talladora d’ultrasons CheeseCut és la solució de tall per ultrasons més versàtil per formatge que ha de ser dividit en porcions, de manera estàtica o dinàmica, amb talls de gran precisió.

Està equipada amb la més avançada tecnologia i la última generació de sistemes de tall adaptable a cada tipus de formatge, evitant la deformació del producte i la generació d’engrunes derivades del tall.

La seva capacitat productiva és de 80-160 porcions per minut.

Per realitzar talls a pes fixe, la màquina calcularà les mides de les porcions a tallar utilitzant un sistema de pesatge a l’entrada de la màquina i un escàner 3D que ens permetrà saber el volum del producte.

Amb aquest anàlisi exhaustiu, inclús si el formatge té forma irregular o està deformat, les porcions fetes per la talladora d’ultrasons seran precisament del seu pes programat.